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牛肉洋葱做法

发布时间:20-05-18

牛肉可是我们生活当中经常不吃的美食,一般来≥说牛肉作为▂▃▅▆█家常菜,既可以做成红椒切牛排,又∷可以炒⿲菜,又可以上锅煲汤,牛肉的肉质非々常的鲜嫩,香气浓郁,又被称作为家长的特色Ю菜,所以说牛肉∽做法所谓是种类繁多,接下─━来就为大家来介绍一下,关于牛肉洋葱做法是怎么样的⊙呢!

洋葱牛肉的简介及●特色ж

肉质软嫩,香味浓郁。

分类标≮签:私家菜健脾开胃食谱◎贫血食谱营养不良食谱

菜品口味咸鲜味 主要工艺炒

食材明细

牛肉(瘦)300╪⌒克

洋葱(白︰皮)200克

姜8克 盐10克

胡椒粉7克 蚝油25克

苏♀打粉20克 酱┎油50克

淀粉(豌豆)70克 白砂糖20克

香油и10克 料酒50克

花生油50克

洋葱★牛▫肉的做法℡详细步骤

1. 姜洗净去皮,剁成末;

2. 洋葱撕●·去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状;

3. 牛肉起ω净筋络,用利刀≮≯横切成薄片;―

4. 姜末20克、小苏打↔粉、精盐、酱油20克,料︵酒20克和砂糖10克,放开碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁♤液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克;

5. 腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀;

6. 蚝油ч、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克,放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁;

7∠. 锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生×油500克ξ,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞Ⅴ起;

8. 锅▕中留余油约25克۞۞,放入洋葱爆炒︼︽︾约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒2♦0克,〓把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油ぷ50克,炒匀Ё即可。

洋葱牛肉的做法小贴士

制作要诀:

因为需要炸制■,所以要备花生油500克。

以上为大家介绍的这牛肉洋⊿葱做法方法Ⅱ简单做法步ↁ骤详细,首先在做牛肉的时╬候,我们之所以选择放ш上洋葱就是可以起到清Ψ肝明目,排毒养颜的功效,无论是女性和男性来食用都是有着不╥ㄨ错的功效。

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